La feria se lleva adelante por primera vez en esta zona de los Valles Calchaquíes, con el objetivo de valorar y dar a conocer el trabajo agroecológico que familias, comunidades e instituciones educativas realizan con sus huertas y granjas. Las huertas se desarrollan a partir del trabajo del ProHuerta del INTA, quienes promueven la producción de hortalizas, verduras y frutas mediante criterios de cultivo saludables, sin el uso de agroquímicos. Al respecto, la Ing. Karen Salguero, técnica del ProHuerta en la Agencia del INTA de Cafayate, aclara que en la feria del próximo fin de semana “se espera un encuentro entre productores huerteros, y a partir de allí que ellos puedan ofrecer sus excedentes de producción como así también los productos derivados de la huerta y granja. También se desea que la comunidad local y turística se acerque a comprobar la calidad de estos productos y comience a valorar la agroecología”.
En esta actividad los feriantes ofrecerán verduras obtenidas de sus huertas (choclos, tomate, pimento, lechuga, etc.), frutas locales como uva, nueces, duraznos, membrillos etc.; huevos caseros y todos aquellos productos con valor agregado preparados artesanalmente, tales como dulces, escabeches y masas regionales. También se realizará la obra de títeres “La magia de las verduras” a las 10:30 ambos días; y actividades de pintura para niños con profesores a cargo.
Participarán familias, escuelas, instituciones, comedores comunitarios, y grupos de productores que tienen huertas y granjas con manejo agroecológico de los municipios de Cafayate, Animaná, San Carlos y Angastaco de la provincia de Salta.
La Feria de huerteros está organizada por la Secretaria de Acción Social de la Municipalidad de Cafayate, el Centro de Prevención y Abordaje Integral de las Adicciones “Valle”, y la Agencia de Extensión Rural y el Programa ProHuerta del INTA en Cafayate.
Sin bolsas de plástico
En la feria prima la promoción de la alimentación saludable y cuidado de la naturaleza, “es por ello que no se entregarán bolsas de plástico, para comenzar a concientizar sobre la conservación del medio ambiente”, puntualizó la Ing. Salguero.
– Salta Agropecuaria
