El INTA Salta viene trabajando para promover el cultivo del nogal como una alternativa productiva, con tareas que abarcan todos los eslabones de la cadena de producción, desde la obtención de nuevas variedades hasta la calidad del producto que llega al consumidor. El 26 de setiembre el INTA realizará una capacitación brindando conocimientos de temas prioritarios para el manejo de este cultivo, como la desinfección del suelo, injerto y variedades, además de la importancia nutricional del consumo de nueces.
En Salta, técnicos del INTA se abocaron a potenciar la nogalicultura, teniendo en cuenta las características óptimas del cultivo en zonas como los Valles Templados y Calchaquíes, realizando trabajos con productores y capacitaciones para promover su producción.
En las jornadas de capacitación se actualizan temas de importancia para un adecuado manejo del cultivo, atendiendo a todas las etapas de su producción. Es así como en la próxima capacitación a dictarse en las instalaciones del INTA Salta, se profundizará en el trabajo de desinfección de suelo y raíz. El técnico Fernando Lacci del INTA Salta, uno de los disertantes en la próxima jornada, comenta al respecto que “la desinfección de suelo y raíz es de fundamental importancia para la prevención de las plagas y enfermedades del nogal ya que éstas son causantes de disminución del rendimiento y en algunos casos extremos se puede producir la pérdida de las plantas. Existen numerosos métodos de desinfección de suelo disponibles para los productores. Durante la jornada se verán los métodos más adecuados desde el punto de vista técnico/económico».
La nuez, un rico aporte nutritivo
Por otra parte, durante la jornada se conversará sobre los aspectos nutricionales de la nuez y la importancia de su consumo. La Lic Marcela Fili del INTA Salta comentará en la jornada de capacitación sobre los aportes que este producto puede realizar a la alimentación sana. Entre otros, La Lic. Fili comenta que ”se trata de un alimento de alto poder calórico, lo cual, por su aporte de calorías concentradas y su escaso volumen lo hacen ideal para transportarse de manera sencilla, especialmente como aporte para deportistas o complemento de merienda para niños”.
Es de destacar que “una cuidada cosecha y post cosecha es garantía para resguardar todos los compuestos que la hacen tan valiosa desde el punto de vista nutritivo”, aclara la Lic. Fili.
Técnicas de injertación y variedades
Otro de los disertantes en la capacitación es el Ing. Juan José Cólica, técnico del INTA Catamarca, quien abordará los temas de injertación, manejo del cultivo y variedades de nogales. “Salta tiene muy buenas condiciones para la producción del nogal, y estamos trabajando para potenciar el cultivo en esta zona”, indica el Ing. Cólica, técnico del INTA Catamarca. “La apuesta es generar frutos de buena calidad, para ello se necesita intensificar el conocimiento en temas prioritarios para el manejo del cultivo, como técnicas de injertación y el manejo varietal”, explica, temas que se abordarán en la jornada en INTA Salta.
La jornada de capacitación se realizará el 26 de setiembre de 9 a 16 hs. en las instalaciones del INTA Salta, con modalidad teórico -práctica. Informes e inscripciones a:
Equipo de Comunicaciones INTA EEA Salta
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Estación Experimental Agropecuaria Salta
Ruta Nac. 68 km 172 – Cerrillos – Salta. República Argentina
Tel: (0387) 4902081 – 4902087 – 4902214 – 4902224
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