El Registro de Operadores de la Carne realizó los decomisos como resultado de 402 inspecciones comerciales, con el objetivo de garantizar la salubridad de los productos que se consumen en Salta.
El Programa Registro de Operadores de la Carne, dependiente de la Secretaría de Asuntos Agrarios, inspeccionó a lo largo de diciembre de 2013 el total de 402 establecimientos comerciales, procediendo al decomiso de 1156 kilogramos, de los cuales 410 pertenecían a carne bovina y 746 a carne porcina, labrándose 7 actas de infracción.
Se efectuaron 5 decomisos, fueron inspeccionados 68 establecimientos comerciales en Salta capital, 278 en otras ciudades y 56 cámaras frigoríficas, además se realizó 1 clausura preventiva en la ciudad de Salta, permaneciendo todavía el local clausurado.
Por otra parte 15 nuevos establecimientos comerciales fueron inscriptos en el Programa Registro de Operadores de la Carne, uno de ellos de Salta capital, y el resto del interior provincial.
Desde la Dirección General de Ganadería dependiente del Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable, se informó que los productos fueron decomisados por proceder de la faena clandestina, por hallarse en mal estado para consumo humano, o ser transportados en vehículos no aptos para el desarrollo de esas actividades.
El Programa Operadores de la Carne tiene por función el control higiénico sanitario de toda la cadena de comercialización de productos cárnicos en la provincia, a efectos de garantizar la salud pública de los ciudadanos.
– Oficina de Prensa Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable
