Durante las inspecciones, tanto en Salta Capital como en el interior de la provincia, se detectaron 748 kilos de carne porcina y 340 de bovina que no estaban aptas para consumo. Se labraron 41 actas de infracción y seis clausuras preventivas.
El Programa Registro de Operadores de la Carne realizó en mayo 475 inspecciones en locales comerciales de diferentes puntos de la provincia de Salta, decomisando 748 kilogramos de carne porcina y 340 de carne bovina por encontrarse en mal estado y provenir de la faena clandestina, alcanzando un total de 1.088 kilos.
A lo largo de mayo, el programa dependiente de la Secretaría de Asuntos Agrarios efectuó inspecciones en 112 establecimientos comerciales en Salta Capital, 292 en otras ciudades y 71 cámaras frigoríficas. Labraron 41 actas de infracción y se efectuaron seis clausuras preventivas (cuatro continúan vigentes), mientras que 22 nuevos operadores realizaron el trámite de inscripción ante el registro.
Los operativos fueron desarrollados en distintos barrios de la ciudad de Salta, como Villa San Antonio, Villa Soledad, San Ignacio y Don Emilio, entre otros. Además se realizaron en las ciudades de Tartagal, General Mosconi, Rosario de la Frontera, Pichanal, Embarcación, Colonia Santa Rosa, El Galpón, Apolinario Saravia, Luis Burela, General Pizarro, Metán, General Güemes, El Bordo y Campo Santo.
La función del programa es el control higiénico sanitario de toda la cadena de comercialización de productos cárnicos en la provincia, a efectos de garantizar la salud pública de los ciudadanos.
Desde el Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable invitan a los propietarios que aún no inscribieron sus locales comerciales y establecimientos a realizar los trámites necesarios para regularizar su situación. Para más información comunicarse al teléfono 0387-4370302 o dirigirse a España 625 (entrepiso) de la ciudad de Salta.
– Prensa Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable / 0387-4324476
