Con masiva concurrencia se realizó en INTA Salta una jornada para ahondar sobre la chía, un cultivo de interesantes perspectivas para su implementación en el noroeste argentino
Con la presencia de productores, empresarios y docentes provenientes del NOA y países vecinos, se realizó el 30 de mayo en las instalaciones del INTA Salta una jornada sobre Chía, un cultivo con interesantes perspectivas en la zona. Disertantes del INTA, la Universidad Nacional de Salta y la Estación Experimental Agropecuaria Obispo Colombres de Tucumán abordaron la temática. Lo desarrollado, junto al interés que despierta su producción deja abierta la posibilidad de ahondar tareas de investigación por parte del INTA.
El objetivo de la jornada fue dar a conocer los aspectos principales de cultivo, manejo y propiedades de la planta y la semilla. Para los organizadores, desarrollar una jornada de este tipo es muy importante, dado el creciente interés por la chía, sumada a la posibilidad de implementarla en el NOA como una interesante alternativa de producción.
El interés por los granos de chía crece en demanda a nivel mundial. La chía (Salvia hispánica) es un cultivo de origen americano, cuyas semillas son conocidas por sus propiedades benéficas para el organismo, ya que, entre otras bondades, la presencia de ácidos grasos Omega 3, antioxidantes y fibra dietética retardan el envejecimiento celular y previenen enfermedades cardiovasculares.
El cultivo de la chía presenta también ventajas desde el punto de vista agronómico. Según palabras de Carlos Renfijes, responsable a campo del cultivo en el INTA Salta, “se trata de un cultivo muy noble ya que no requiere de grandes erogaciones en cuanto a su implantación. Al mismo tiempo presenta características de fácil manejo de cultivo”.
Estas cualidades promueven su propagación en el NOA. “En la provincia de Salta, y en la zona del Valle de Lerma la chía se viene realizando desde hace algunos años con buenos resultados”, asegura Renfijes.
Durante la jornada se abordó la chía en todos sus aspectos, desde la planta con sus características, manejo de cultivo, ciclo de siembra, y cosecha hasta las propiedades alimenticias del grano. La parte técnica estuvo desarrollada por profesionales del INTA, la Universidad Nacional de Salta y la Estación Experimental Agropecuaria Obispo Colombres de Tucumán. Luego en campo se mostró la experiencia productiva por parte de la Cooperadora del INTA Salta, mostrando los lotes en cultivo con las variantes que se están desarrollando, el ciclo de siembra y su manejo desde el punto de vista agronómico.
Para el Ing. José Luis Gimenez Monge, técnico del INTA Salta, “la jornada “fue muy positiva, ya que nos deja la abierta la posibilidad de continuar con nuevas líneas de investigación y experimentación a fin de seguir avanzando en el tema”.
Es de destacar la masiva concurrencia del público y el interés demostrado por este cultivo.
– INTA
