La salteña Luly López Arias fue la única participante argentina en el stand del Consulado. Hace diez años que es invitada del evento «Cocinarte» en Paysandú, una de las ciudades más importantes de Uruguay, y ha participado como jurado y conferenciante en las cuatro últimas ediciones.
El Cónsul César Alberto FAES le otorga el reconocimiento de «destacada chef argentina».
El evento gastronómico del que participa Luly, tiende a promover los productos artesanales de la provincia de Salta. Para la participación en este evento gastronómico que se realiza en el país vecino, la chef trabaja a pulmón.
Asimismo el cónsul destaca que Luly López Arias se ha convertido en un referente del país y en especial de la provincia de Salta.
Salta 21 considera importante que el gobierno de Salta apoye esta participación ya que Luly representa a la provincia y al país, y es reconocida en ámbitos internacionales.
En una nota que le realizara durante el 2013, Luly, especialista en Cocina para patologías, señaló a Salta 21 : “Los cocineros somos embajadores de nuestra Cultura”. Y en oportunidad de recibir la nota que adjuntamos (hacer click para verla), me comentó: «quisiera compartir con vos y los lectores al menos, esta alegría».
En sus conferencias, Luly promociona los productos tradicionales de nuestra Salta, realmente una verdadera embajadora de la Cultura en ámbitos donde el sabor de lo local, el color y la textura del poncho salteño y las artesanías, son productos valorados.
Preocupada por la salud de nuestra gente, ha escrito su libro «Salud y Sabor Cocina para Diabéticos” (2011) y se encarga de armar recetas para vivir mejor.
En octubre del 2013 fue invitada a disertar en el Rincón Gourmet, del cual participan personalidades destacadas de la gastronomía.
La cocinera, docente, disertante y especialista en cocina para diabéticos, sigue su propia ruta con el sabor salteño que prioriza la salud y el buen vivir.
– Notas relacionadas:
Luly López Arias: la 1a. Chef salteña en escribir un libro de cocina para diabéticos
http://salta21.com/Luly-Lopez-Arias-la-1a-Chef.html
La argentina que participó en el 1º encuentro de Gastronomía «Venezuela bien me sabes»
http://www.salta21.com/La-argentina-que-participo-en-el.html
La cocina del diabético: consejos y recetas para vivir mejor
http://www.salta21.com/La-cocina-del-diabetico-consejos-y.html
Budín de Limón para Celíacos/Diabéticos
Estimada Sra. Luly mi comentario es sobre la receta de Budín de Limón Sin Gluten en los ingredientes tiene la Harina de Alpiste, le comento que los celíacos NO tenemos harina de Alpiste analizada para comprobar que no contiene gluten.
Es un error haber puesto esta receta en la revista Celi&Co sin haber chequeado los ingredientes.
Espero me responda a esta inquietud que me aflije por la cantidad de celíacos que leen esta revista.
Aprovecho esta oportunidad para saludarla muy Cordialmente.
Alicia Greco
Pte. de ACELA -Asistencia al Celíaco de la Argentina
Cel. 1150604021
La Chef Luly López Arias es un referente de Salta y el país a nivel gastronómico: fue destacada por el Cónsul de Argentina en Uruguay
Y cabe agregar ademas que ha sido invitada por 2do año consecutivo al Encuentro de cocinas étnicas en Buenos Aires. Evento que se realizara en el mes de septiembre y que nuclea a casi 18 chef de diversos países que radican en Argentina.
Un honor su presencia …..
Abrazos y respetos a nuestra colega